Artun Hoca’nın bu kitaplarında
2002’den beri gözüm vardı. O zaman büyük boy, ciltli, koleksiyonluk basılmıştı ve
bir öğrenci için çok pahalıydı. Sonra o
serinin baskısı tükendi,daha küçük boyutlu ve ciltsizleri yayınlandı. O arada alternatif daha birçok yayın
çıktı.Geçenlerde bir konuda araştırma yaparken gene referans olarak verilince ben
de o büyük boyutlu ansiklopedi gibi şahane fotoğraflı baskıların bir daha
yayınlanmayacağına artık kanaat getirip bu baskılara razı oldum.
Süt Uyuyunca eğer merakınız varsa
arşivlik bir kitap. Türkiye’nin belli başlı
peynirlerini,özelliklerini,hikayelerini
çok güzel bir dille anlatıyor. Özellikle peynir seven ve peynir
kültürüyle ilgilenenler için kaçırılmayacak
bir kaynak.Kendi adıma çok yararlandığımı söyleyebilirim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder